Kaj pomeni ekološko kmetovanje?Med vsemi oblikami obdelovanja zemlje je ekološki način najbolj prijazen do okolja. Gre za način trajnostnega kmetovanja s posebnim poudarkom na ohranjanju rodovitnosti tal.Vključuje celostno razumevanje življenjskega okolja in spoštovanje narave. Celotna veriga od pridelave na njivi prek predelave in vse do prihoda izdelkov na prodajne police je nadzorovana. Pridelovalci in predelovalci bio izdelkov ne uporabljajo pesticidov, konzervansov, umetnih ojačevalcev okusa, barvil, stabilizatorjev in gensko spremenjenih organizmov. Prednosti ekološke pridelaveEkološki kmetovalci skrbno ravnajo z naravnimi viri, kot sta zemlja in voda, da bi jih ohranili tudi za prihodnje generacije. Izjemnega pomena je tudi kolobarjenje, škodljivce pa preganjajo na okolju prijazne načine. Skrbno porabijo tudi naravne odpadke, ki se zbirajo na kmetiji – kompost in hlevski gnoj sta namreč ključna za gnojenje rastlin. Ekološko kmetijstvo torej prideluje živila največje kakovosti ob skrbnem ravnanju z zemljo, živalmi in energijo. |
