 |
Banane Banana sodi med najstarejše vrste sadja, kar jih je človek začel gojiti. Iz njene domovine Azije so bananino sadiko leta 1885 prinesli v Evropo.
|
 |
DRŽAVE PROIZVAJALKE
Južna in Srednja Amerika, Afrika, Azija, Kanarski otoki. |
|
OPIS
Banane sodijo med južno sadje. Bananina sadika je 6 do 8 metrov visok bananovec z velikimi listi. Celotno soplodje, ki mu pravimo tudi šop, ima običajno med 80 in 150, včasih tudi več banan. Vsak šop tehta do 40 kg. Banane transportirajo z ladjami v Evropo in šele v državah, kjer jih kasneje prodajajo, v posebnih zorilnicah za banane popolnoma dozorijo. |
|
SESTAVINE
Banane vsebujejo minerale kot so fosfor, železo, kalij, magnezij, mangan, baker, številne vitamine in balastne snovi. Hranilna vrednost: 100g mesa sadeža ima 90 kalorij/377 kJ. |
|
NASVETI ZA ZDRAVJE
Banane so lahko prebavljive in imajo od vseh sadežev najmanj kuhinjske soli ter so tako primerne predvsem za majhne otroke oziroma kot dietna prehrana. Poleg tega so banane zaradi visoke vsebnosti kalija dobro domače zdravilo proti depresiji. |
|
NASVETI ZA NAKUP
Banana je popolnoma zrela, ko se na njeni lupini tvorijo črni madeži. V načelu velja: bolj ko je banana zrela, bolj je sladka in mehka. |
|
SHRANJEVANJE
Nedozorele banane pri sobni temperaturi hitreje dozorijo, če poleg banan položimo v PVC vrečko še zrelo jabolko. Banan ne smemo hraniti pri temperaturi pod 14 stopinj Celzija, zato banane nikakor ne sodijo v hladilnik! Banane so zelo občutljive na mraz in če jih hranimo pri temperaturi nižji od 14 stopinj, postanejo neprivlačno sive! |
|
NASVETI ZA UPORABO
Banane uživamo predvsem surove, zelo okusne so pa tudi v pikantnih solatah, za izdelavo sladoleda ali kot priloga k pečenki in drugim začinjenim mesnim jedem. |
|
NASVETI ZA KUHO
Zaradi blage sladke arome banane niso okusne le kot desert, temveč tudi kot dodatek pikantnim jedem. Posebno dobro se ujemajo z jedmi s piščancem, puranom in curryjem. Da olupljene in narezane banane ne porjavijo, meso sadeža pokapljamo z limoninim sokom. |
|
| V PRODAJI V NAŠIH TRGOVINAH SKOZI VSE LETO. |
|
SORTE
Jabolčne banane, baby banane, banane za kuho, rdeče banane. |
|
|
|
