 |
Endivija Domovina endivije se razprostira od Sredozemlja do osrednje Azije.
|
 |
DRŽAVE PROIZVAJALKE:
Avstrija, Italija Francija, Nizozemska in Združene države Amerike. |
|
OPIS:
Botanično gledano je endivija v sorodu s cikorijo. Zeleni listi naredijo napol zaprto, bolj ali manj polno glavo z rumeno srčiko. Grenčična snov inulin, ki se nahaja v mlečnem soku endivije, daje tej vrsti solate rahlo trpek, grenak okus. |
|
SESTAVINE:
Endivija vsebuje poleh ogljikovih hidratov in beljakovin veliko mineralov, kot so kalij, fosfor, kalcij in železo, provitamin A ter vitamine B1, B2, B6 in C. |
|
NASVETI ZA ZDRAVJE:
Grenčični snovi inulin pripisujejo, da pospešuje izločanje žolča, deluje diuretično in spodbuja apetit. |
|
NASVETI ZA NAKUP:
Pozorni moramo biti na to, da listi niso uveli. |
|
SHRANJEVANJE:
Endivijo lahko v plastični vrečki v predalu za zelenjavo v hladilniku hranimo dva do tri dni, ne da bi pri tem izgubila veliko vitaminov. |
|
RECEPT
Okusni solatni prelivi |
|
NASVETI ZA UPORABO
Endivijo uživamo predvsem surovo v solati ali pa jo pripravimo kako drugače kot presno hrano. |
|
NASVETI ZA KUHO
Če endivijo hranimo v temnem prostoru, lahko s tem pospešimo, da se srce obarva rumeno. |
|
| V PRODAJI V NAŠIH TRGOVINAH SKOZI VSE LETO. |
|
|
|
