Organizacijska struktura Spar Slovenija se je v 20 letih delovanja močno razvila. Stalno širjenje trgovinske mreže in s tem tudi večanje števila zaposlenih sta narekovala široko razvejano organizacijsko strukturo. Kako hitra in obsežna je širitev, kažejo tudi podatki: leta 1991 je podjetje štelo 38 zaposlenih, danes nas je že več kot 4.500.