Feferoni
Feferoni, ki jih imenujejo tudi čili, izvirajo iz srednje in južne Amerike, od koder jih je Kolumb prinesel v Evropo.
DRŽAVE PROIZVAJALKE:
Sredozemlje, Afrika, Azija.
OPIS:
Feferoni spadajo v družino razhudnikovk. Grmi zrastejo do višine 2m. Listi so dolgi približno 10 cm, trdni in ovalni. Feferoni cvetijo spomladi ali poleti, odvisno od sorte. Obstaja približno 6000 vrst feferonov različnih barv, oblik in velikosti, ki so različno pekoči. Feferone uživamo sveže, posušene ali vložene.
NASVETI ZA ZDRAVJE:
Majhni pekoči sadeži krepijo in imajo aseptičen učinek. Vsebujejo vitamin C in karotinoide, zaradi katerih delujejo protivnetno. Poživljajo krvni obtok, pospešujejo prekrvavitev in prebavo. Zaradi vsebnosti kapsaicina se izločajo endorfini, ki zmanjšujejo občutljivost na bolečino. Feferoni rahlo učinkujejo na redčenje krvi in se uporabljajo pri krčnih žilah in nagnjenosti k trombozam. Pozor: feferoni lahko povzročajo resne opekline v ustih ali občutne želodčne in prebavne tegobe. Za več informacij glej Vitamini in Hranilne snovi!
NASVETI ZA UPORABO:
Feferoni dajejo vsem jedem potrebno ostrino! Tabasko omako na primer izdelujejo iz rdečih feferonov in kisa. Tudi madžarska nacionalna jed, pekoči golaž (bograč), je tipična jed, za katero uporabimo feferone.
NASVETI ZA KUHO:
Če želimo omiliti pekoči okus, moramo obvezno odstraniti majhne pečke v notranjosti.
V PRODAJI V NAŠIH TRGOVINAH SKOZI VSE LETO.
