ŠUNKA V TESTU Z JABOLČNO ČEŽANO

ŠUNKA V TESTU Z JABOLČNO ČEŽANO

4 60Minut Zahtevno

Sestavine

Priprava

Za šunko v testu najprej pripravimo kvasec. Kvas raztopimo v mlačni vodi, dodamo sladkor, malo moke in pustimo vzhajati na toplem. Medtem v posodo presejemo moko in dodamo sol. Na sredi moke naredimo luknjo in vanjo damo vzhajan kvasec ter toplo vodo. Zamesimo kvašeno testo in ga pustimo vzhajati cca 1 uro. 

Šunko premažemo z gorčico, obdamo z vzhajanim testom in premažemo z razžvrkljanim jajcem. Vse skupaj damo v pečico, ogreto na 200 °C. Šunko pečemo glede na njeno testo. Postrežemo z jabolčno čežano.

Priprava čežane: V ponvi prepražimo čebulo, dodamo naribana jabolka, posolimo in sladkamo. Proti koncu dodamo še žličko balzamičnega kisa. 

Namig: 

Moko presejemo, da dobimo čim bolj rahlo testo.

Hranilne vrednosti

recepti