DUŠENO RDEČE ZELJE S KOSTANJEM

DUŠENO RDEČE ZELJE S KOSTANJEM

1 40Minut Srednje zahtevno

Sestavine

Priprava

Rdeče zelje operemo in ga prerežemo na pol. Polovico razpolovimo, ji odrežemo konec in jo narežemo na rezance širine pol centimetra.


V večji kozici segrejemo maslo in na njem na hitro popečemo narezano zelje. Ko se zelje nekoliko zmehča, mu prilijemo vino in kis, dodamo ščep soli in popra, nato pa počasi dušimo 20 minut oz. dokler se popolnoma ne zmehča. Tik pred koncem mu dodamo kostanj, dobro premešamo in dušimo še nekaj minut.


Pripravljeno dušeno zelje je odlična jesenska priloga, ki se poda k pečeni goski, puranu ali piščancu.

Hranilne vrednosti

recepti