BIFTEK Z ZELENIMI ŠPARGLJI

BIFTEK Z ZELENIMI ŠPARGLJI

4 25Minut Zelo enostavno

Sestavine

Priprava

Pljučni file narežemo na 4 biftke. Težko kozico močno segrejemo in v njej raztopimo maslo in olje. Vanjo položimo soljene in popoprane biftke. Na vsaki strani jih pečemo 3 minute. Nato jih položimo v posodo in pokrijemo, da se zmehčajo.

V isti kozici opražimo sesekljano šalotko in jo zalijemo z vinom. Ko vino povre, dolijemo jušno osnovo in dodamo gorčico. Pokuhamo do ustrezne gostote in s pripravljeno omako oblijemo pečene biftke. Dekoriramo jih s kuhanimi šparglji in ponudimo s prilogo kot so štruklji ali testenine.

Hranilne vrednosti

recepti