VANILIJEVA RIŽOTA Z BELO ČOKOLADO IN MALINAMI

VANILIJEVA RIŽOTA Z BELO ČOKOLADO IN MALINAMI

4 40Minut Srednje zahtevno

Sestavine

Priprava

V segret lonec z dvojnim dnom damo maslo in vanilijeva semena. Na zmernem ognju pražimo nekaj sekund, nato dodamo riž in mešamo tako dolgo, dokler ne postekleni. Nato mu prilijemo belo vino. Rižu počasi dolivamo mleko in medtem ves čas mešamo.

Kuhamo na zmernem ognju okrog 17 minut. Kuhanemu rižu po potrebi dolijemo še malo mleka ali vode (da dobimo pravo konsistenco) in lonec odstavimo z ognja. Rižota mora biti gosta, vendar še vedno tekoča. Zrna riža morajo biti kuhana na zob ("al dente").

Na koncu dodamo rižoti še naribano belo čokolado. Pripravljeno vanilijevo rižoto serviramo v posodicah ali kozarcih s svežimi malinami in listi citronske melise.

Hranilne vrednosti

recepti