Na spletni strani uporabljamo piškotke, da bi vam omogočili nemoteno in prijetno uporabniško izkušnjo. Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.  Vas zanima več?

solata_z_buco_720x370.jpg
Marko Herič

Solate

Solata s pečeno muškatno bučo, panceto, kozjim sirom in bučnimi semeni

30 min
30 min

Bučo olupimo in meso narežemo na grižljaj velike kose. V ponvi na oljčnem olju z obeh strani popečemo panceto. V isti ponvi nato dobro popečemo kose buče, jih solimo ter popramo in dodamo česen. Dobro premešamo in odstranimo z ognja. Solato dobro očistimo in narežemo na grižljaj velike kose. Damo jo v prostorno skledo in premešamo z bučnim oljem in balzamičnim kisom. Solimo in popramo. Na vrh potresemo bučo, položimo pečeno slanino in na krhlje narezan sir, potresemo z bučnimi semeni in še malo pokapamo z bučnim oljem.

Oglejte si recept na

Sestavine

0,50,5 kosa ledenke
0,50,5 kosa radiča
3030 g rukole
200200 g muškatne buče
22 žlici bučnih semen
100100 g kozjega sira
3030 g pancete
11 kos česna
11 ščepec soli
11 ščepec grobo mletega popra
11 žlička olivnega olja
11 žlička bučnega olja
11 žlička balzamičnega kisa