Sestavine
Skleda:
- Ajdova kaša 150 g
- Šampinjoni 120 g
- Maslo 1 žlica
- Avokado 1
- Špinača 200 g
- Jajca 2
- Sveže sesekljan peteršilj 2 žlički
- Sol
- Poper
Preliv:
- Jogurt 3 žlice
- Sol 1 ščepec
- Oljčno olje 2 žlici
- Limonin sok 1 žlica
Priprava
Preliv:
01
Jogurt, sol, oljčno olje in limonin sok zmešamo v preliv.
02
Po potrebi primešamo malo vode.
Skleda:
01
Ajdovo kašo skuhamo v slanem kropu.
02
Jajci kuhamo 6 minut v vreli vodi, nato ju prenesemo v ledeno vodo za dobro minuto, da zaustavimo kuhanje.
03
Šampinjone popečemo na maslu, vmes jih solimo in popramo.
04
Na koncu primešamo še sesekljan peteršilj.
05
V skledo stresemo ajdovo kašo in dodamo špinačo, popečene gobe, avokado in razpolovljeno jajce.
06
Jajce posolimo in popopramo, po zelenju pa nanesemo preliv.
