15
PT15M min
PT15M min
Čas priprave
30
PT30M min
PT30M min
Čas peke
Sestavine
Pesto
- Sveža bazilika 2 skodelici
- Nariban parmezan 3 žlice
- Česen 1 strok
- Sol 0.25 žličke
- Olivno olje 5 žlic
- Voda (po želji) 2 žlici
Konfitirani češnjevi paradižniki
- Česen 3 stroki
- Olivno olje 3 žlice
- Češnjev paradižnik 300 g
- Rožmarin 3 vejice
- Sol 1 žlička
- Črni poper 0.5 žličke
Dodatno
- Bageta 1
- Sveži sir Burrata 1
- Maslo
- Balzamična glazura
Priprava
Priprava pesta
01
V mešalnik dajte lističe bazilike, nariban parmezan, česen in sol.
02
Dodajte olivno olje in po potrebi vodo, nato mešajte dokler ne dobite gladkega pesta.
03
Če želite bolj rahlo konsistenco, prilijte še malo vode.
Priprava konfitiranih češnjevih paradižnikov
01
V ponev dodajte olivno olje, na grobo narezan česen in vejice rožmarina.
02
Dodajte češnjeve paradižnike, posolite in popoprajte.
03
Pečico segrejte na 180 stopinj in pečite paradižnike, dokler ne postanejo mehki in rahlo nagubani (približno 20–30 minut).
Priprava bagete
Bageto prerežite na pol, jo namažite z maslom in jo rahlo popecite v pečici ali na ponvi, da postane hrustljava.
Sestavljanje
01
Na toplo bageto premažite pesto.
02
Dodajte burrato (lahko jo nežno raztrgate z rokami).
03
Pokapljajte z omako od paradižnikov.
04
Sedaj naložite paradižnike.
05
Zaključite z balzamično glazuro.
Postrežba
Postrezite takoj, ko je bageta še rahlo topla, burrata kremasta, paradižniki pa sočni.
