Čemaževi velikonočni kolački - Kuhnapato

Čemaževi velikonočni kolački

Čas aktivne priprave
30
min
Čas priprave
95
min
Čas vzhajanja
25
min
Čas peke

Sestavine

  • Moka 60 dag
  • Sveži kvas 50 g
  • Mleko 2 dl
  • Sladkor 1 žlica
  • Maslo 12 dag
  • Sol 1 ščepec
  • Rumenjaki 3
  • Jajce 1 kos
  • Čemažev pesto
  • Skuta 35 dag

Priprava

01

Moko vsujemo v skledo in naredimo jamico. Vanjo zdrobimo kvas, dodamo sladkor in mleko ter malce premešamo in pokrijemo. Počakamo 15 minut, nato dodaj stopljeno maslo in rumenjake ter zamesimo testo. Testo položimo na pomokano desko, ga pokrijemo s prtičem in pustimo vzhajati približno 1 uro.

02

Vzhajano testo na tanko razvaljamo, premažemo s čemažem in skuto ter solimo. Testo zvijemo in razrežemo na širše rezine ter pustimo vzhajati še 20 minut.

03

Vzhajane rezine premažemo z jajcem in pečemo približno 25 minut na 180 °C.