File šarenke in pire koromača

File posolimo z morsko soljo po delu, kjer ni kože. Nato v vročo ponev položimo file postrvi s kožo navzdol. Pečemo 2–3 minute, odvisno od debeline fileja. File obrnemo in pečemo še nekaj sekund. Nato ponev umaknemo z ognja in vanjo dodamo žlico masla. Ko se maslo stopi, ga nekajkrat prelijemo čez file, nato pa v ponev stisnemo še malo svežega soka iz polovice limone. File nato na srednjem ognju prelivamo s to mešanico približno še minuto.  

V soljeno vodo dodamo olupljen in narezan krompir ter na majhne kose narezan koromač. Kuhamo, dokler krompir in koromač nista mehka. Nato odcedimo in damo v posodo ter pretlačimo. Solimo, dodamo nekaj žlic masla in mleko ter mešamo, dokler ne nastane mehki pire. Popramo.