Losos z gobami in slanino - Spar

Losos z gobami in slanino

Spar
Spar
Čas aktivne priprave
120
min
Čas priprave in pečenja

Sestavine

  • Lososov file 4 kosi
  • Sol 1 žlička
  • Poper 1 ščepec
  • Maslo 1 žlica

Omaka z rdečim vinom:

  • Šalotka 4
  • Sladkor 1 žlica
  • Slanina 25 g
  • Rdeče vino 2 dl
  • Timijan 1 vejica
  • Sladka smetana 2 žlici
  • Sol 1 ščepec
  • Poper 1 ščepec

Omaka iz šampinjonov:

  • Šampinjoni 100 g
  • Maslo 1 žlica
  • Sladka smetana 2 dl
  • Sol 1 ščepec
  • Poper 1 ščepec

Priprava

01

Za prilogo olupimo krompir in jih zrežemo na četrtine. Položimo na pekač in posipamo s soljo, ter počasi pečemo v pečici cca. 45 minut. Fileje lososa nekoliko solimo in popopramo. Obojestransko zapečemo na maslu.

02

Omako z rdečim vinom razdelimo po krožnikih, nato položimo fileje lososa in potem še prelijemo z omako s šampinjoni. Poleg ponudimo pražen krompir.

Omaka z rdečim vinom

Za omako z rdečim vinom olupimo šalotke, jih drobno nasekljamo ter prepražimo na maslu. Karameliziramo s sladkorjem. Dodamo slanino in na kratko popečemo. Zalijemo z rdečim vinom in dodamo vejico timijana. Tekočina mora izhlapeti do polovice. Dodamo sladko smetano in začinimo s soljo ter poprom.

Omaka iz šampinjonov

Za omako s šampinjoni, šampinjone očistimo in zrežemo na četrtine ter pražimo na maslu. Dodamo približno 1/8 litra sladke smetane in pustimo, da se zgosti. Začinimo s soljo in popopramo.

Nagradna igra

Lov na besedni zaklad je nazaj! Ste pripravljeni na izziv? Na telefon naložite SPAR plus mobilno aplikacijo, poiščite igro SPARBECEDA in iz razpoložljivih črk sestavite čim več besed!

Več