Sestavine
- Pidoči 400 g
- Vongole 200 g
- Kozice 250 g
- Škampi 500 g
- Česen 5 strokov
- Peteršilj šopek
- Belo vino 2 dl
- Drobtine 50 g
- Češnjev paradižnik 100 g
- Rustikalna bageta
- Ekstra deviško oljčno olje
- Limona krhlji
Priprava
Recept za Krisa
01
Pidoče prvo očistimo, nato pa vse školjke pustimo, da se namakajo v hladni vodi. Tako bodo spustile morebiten pesek.
02
V globoki kozici segrejemo olivno olje in prepražimo nasekljan česen, peteršilj in češnjeve paradižnike. Zalijemo z vinom in dodamo škampe ter kozice in malo premešamo. Nato dodamo še školjke, posujemo z drobtinami in premešamo. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo par minut, da se vse školjke odprejo.
03
Bageto narežemo pokapljamo z oljem in zapečemo v pečici na 230 stopinj do zlato rjave barve.
04
Na krožniku prvo serviramo zapečen kruh, čez položimo morske dobrote in prelijemo z buzaro. Potresemo z grobo natrganim peteršiljem in stisnemo malo limone.
