Sestavine
- Pljučni file 200 g
- Groba sol
- Črni poper
- Olivno olje 2 žlici
- Česen 10 strokov
- Svež timijan 4 vejice
- Maslo neslano 2 žlici
Priprava
01
File začinimo s soljo in z grobo mletim poprom ter ga popecimo na segretem olivnem olju. Nato v ponev dodamo 2 žlici masla, 10 strokov česna in vejice svežega timijana. Z marinirano mešanico masla in olivnega olja oblijemo pljučni file ob koncu pečenja. Pazimo, da mešanice ne prežgemo, zato pečemo na manjšem ognju. Pred postrežbo naj file počiva najmanj 5 minut.
POLEG POSTREŽEMO: Vino Teran
Minister za zdravje opozarja: prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!
