Polnjena jajčka “Deviled egg” - Nina Zorčič

Polnjena jajčka - Deviled egg

Nina Zorčič
Nina Zorčič
Nina Zorčič
Nina Zorčič
Čas aktivne priprave
25
min
Čas priprave in kuhanja

Sestavine

Masleni preliv

  • Maslo 35 g
  • Olivno olje 50 g
  • Rdeča paprika 1 žlička
  • Sveža zelišča (nasekljana)

Jajca

  • Jajca M velikost 6
  • Kisla smetana 2 žlici
  • Česen (nasekljan) 1 strok
  • Sok limone 2 rezine
  • Gorčica 2 žlički
  • Majoneza 1 žlička

Priprava

01

V večji ponvi na srednjem ognju segrevajte maslo toliko časa, da se stopi in obarva zlato rjavo. Ko se na dnu ponve naberejo rjavi koščki jih s kuhalnico postrgajte in premešajte. Med praženjem masla redno mešajte, dokler ne dobite zlate barve in vonja praženih oreščkov.

02

Ugasnite ogenj in dodajte olivno olje ter ostro papriko. Premešajte in odstavite. Prelijte v skodelico in pustite, da se ohladi.

03

V večjem loncu skuhajte jajca. Ko voda zavre kuhajte vsaj 8 minut oz. toliko časa, da so jajca trdo kuhana.

04

Kuhana jajca prestavite v ledeno vodo in jih olupite. Jajca po dolžini prerežite na polovico in rumenjake s čajno žličko previdno ločite od beljaka.

05

Rumenjake nadevajte v ločeno skledo. Dodajte jim kislo smetano, česen, sok limone, sol in poper po okusu, gorčico in majonezo. S pomočjo vilic vse skupaj spasirajte, da dobite gladko maso brez večjih grudic.

06

Maso nadevajte v vrečko za dekoriranje z dekorirnim nastavkom (maso lahko nadevate na beljake tudi kar z žlico) in napolnite luknjo beljakov, kjer je bil prej rumenjak.

07

Ohlajeni masleni mešanici primešajte sveža zelišča, nato pa jajčka pokapajte z maslenim prelivom.

vsezapiknik.ai

Kaj lepšega kot hitro in enostavno organiziran piknik, ko se pojavi lepa vremenska napoved? Preizkusite prvi AI načrtovalec piknikov v Sloveniji.

Več