Potica muffini - Žana, Rastline so fine
Zakaj ne vidite vsebine?

Potica muffini

Žana – Rastline so fine
Avtor: Žana – Rastline so fine
Čas aktivne priprave
20
min
Čas priprave
25
min
Čas peke

Sestavine

SUHE SESTAVINE

  • Pirina polnozrnata moka 240 g
  • Pecilni prašek 2 žlički
  • Soda bikarbona 0.5 žličke
  • Rjavi sladkor 3 žlice
  • Kurkuma 0.5 žličke
  • Sol 1 ščepec

MOKRE SESTAVINE

  • Zrela banana 2
  • Arašidovo maslo 1 žlica
  • Rižev napitek 240 ml

OREHOVO POLNILO

  • Mleti orehi 200 g
  • Rjavi sladkor 2 žlici
  • Arašidovo maslo 1 žlica
  • Kakav 1 žlica
  • Rum 1 žlica
  • Limonina lupina 0.5 žličke
  • Rižev napitek 150 ml

Priprava

01

Pripravimo vse sestavine. Suhe sestavine stresemo v skledo in premešamo. Sestavine za orehovo polnilo stresemo v drugo skledo in dobro premešamo. Mokre sestavine spasiramo v blenderju ali s paličnim mešalnikom.

02

Pripravimo “testo”. K suhim sestavinam dodamo mokre sestavine in premešamo.

03

V modelčke za muffine najprej dodamo žlico “testa”, nato žlico orehovega polnila in na koncu spet žlico “testa”. “Testo” na vrhu razporedimo tako, da objame polnilo.

04

Imamo dve opciji. Ali polnilo pustimo v žepku, ali pa ga s palčko oziroma z ročajem od žlice premešamo, da dobimo “vrtinec” in da prepletemo polnilo s testom, podobno kot pri potici. S palčko naredimo nekaj krogov od zunaj proti sredini.

05

Pečemo pri 200 stopinjah z ventilatorjem 25 minut.

06

Počakamo, da se malo ohladijo, nato pa jih po želji potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Opombe

V receptu smo uporabili polnozrnato moko, ki je zaradi dodatnih vlaknin odlična za prebavo in nas prej nasiti. Če pa želimo, da so sloji orehovega polnila bolj vidni, uporabimo belo moko. Vmesna opcija je, da rižev napitek zamenjamo s sojinim, ki je močnejše bele barve. V tem primeru bo morda potrebno dodati več sladkorja, saj rižev napitek precej prispeva k sladkobi.

Več vem, bolje jem

Več vem, bolje jem – zmagovalna pot do uravnotežene prehrane … in SUPER NAGRAD! Sodeluj v tedenskih kvizih in osvoji kolo Merida, kolesarski dres Bahrain Victorious ali druge tedenske nagrade.

Sodeluj >>