Veganske miške

Zmešaj sojin jogurt, moko, pecilni prašek, limonino lupinico, rum (opcijsko), sol in sladkor. Odstavi na stran.

V kozici prični segrevati za 3 prste olja. Dodaj v olje majhen košček testa in preveri, ali je dovolj vroče, da lahko pričneš s cvrtjem.

Tik pred cvrtjem v maso še vmešaj limonin sok.

Maso oblikuj s pomočjo žlice in jo dodajaj v vroče olje. Cvri 2–3 minute na vsaki strani oziroma dokler miške niso zlato zapečene. Ocvrte polagaj na kuhinjsko brisačo.

Serviraj jih posute s sladkorjem v prahu, lahko pa tudi z marmelado.