V izboru za najbolj inovativno živilo leta, ki poteka pod okriljem Inštituta za nutricionistiko, se je že enajstič zapored izkazalo tudi podjetje Spar Slovenija. Letos je z inovativnostjo v kategoriji predpripravljenih izdelkov navdušil z dvema izdelkoma SPAR To Go, v skupini kruha pa je nagrado prejelo Pecivo Viktor iz Pekarne Spar.
Inštitut za nutricionistiko že od leta 2014 pripravlja letni izbor najbolj inovativnih živil, ki so bila v Sloveniji proizvedena in uvedena na trg v preteklem letu. Namen projekta je spodbujati ustvarjalnost domačih proizvajalcev pri razvoju novih izdelkov ali izboljšav obstoječih, z željo po boljši prehranski sestavi in večji prijaznosti do potrošnika. Naziv Inovativno živilo leta prejmejo slovenski izdelki, ki izstopajo po svoji koristnosti za zdravje, pri čemer izbor temelji tudi na oceni njihove sestave in hranilne vrednosti. V postopku izbora sodelujejo tako potrošniki kot strokovna komisija, kar zagotavlja celovit in uravnotežen pogled na kakovost izdelkov.
Spar Slovenija je že dolga leta prepoznano kot trgovsko podjetje, ki daje veliko pozornosti kakovosti in svežini izdelkov v svoji ponudbi, prav tako pa vneto sledijo trendom in zato svojim kupcem ponujajo vedno nekaj novega. Vse to dokazujejo tudi številne nagrade priznanih inštitucij. Tudi v letu 2026 so med prejemniki nagrade za najbolj inovativno živilo leta in sicer v kategoriji predpripravljenih izdelkov in v skupini kruha.
Med letošnjimi nagrajenci sta dva izdelka SPAR To Go, ki ju kupci v trgovinah najdejo na oddelkih SPAR Hitroteke in Toploteke, in sicer SPAR To Go Lukov super zajtrk in SPAR To Go Brinina azijska skleda, v skupini kruhov pa je nagrado prejelo Pecivo Viktor, Pekarne SPAR. Nagrajena izdelka SPAR To Go sta rezultat odličnega sodelovanja z znanima vplivnežema in kuharskima mojstroma, Luko Pangosom in Brino Robinik Kobal. Oba sta v sodelovanju s Sparovimi strokovnjaki pripravila ekskluzivne recepture za svoje izdelke. Luka, zmagovalec 10. sezone kuharskega šova MasterChef je s svojo kreativnostjo in strastjo do kuhanja ponudbo SPARove Hitroteke dopolnil z beljakovinsko bogatim jutranjim obrokom, chefinja Brina pa je v oddelek Toploteke dodala še eksotično skledo z azijskim pridihom.
SPAR To Go Lukov super zajtrk predstavlja hranljivi obrok, katerega glavni sestavini sta nežno kuhana ajdova kaša in sveži sir skyr. Sladki dodatek medu, hrustljavih mandljevih lističev, malin, borovnic, liofiliziranega jagodičevja, koščki čokolade in mandljeva krema so beljakovinsko bogat obrok z izbranimi okusi. SPAR To Go Brinina Azijska skleda s kozicami je sestavljena iz črnega riža, z dodatkom raznolike zelenjave in kalčkov mungo fižola. Za azijski okus poskrbi sojina omaka z mešanico začimb in kokosov napitek, poseben pečat pa dajejo skledi okusne kozice. Obe nagrajeni jedi sta ročno pripravljeni v trgovini.
Pecivo Viktor Pekarne SPAR je iz pšenične bele moke, ki so ji dodani ržena moka in drobljenec ter ječmenov slad, ki je stranski produkt pri varjenju piva. Odlikuje ga zelo bogat in pester dodatek različnih semen in kosmičev (ovseni kosmiči, sončnična, lanena, sezamova, bučna in chia semena), ki poskrbijo za okusnost in ga hranilno bogatijo. Pekarna Spar se je pri izdelavi povezala z lokalno Pivovarno Pelicon, ki jih oskrbuje z ječmenovim sladom. Le-ta prispeva k izboljšani teksturi in drugim senzoričnim lastnostim izdelka. Pecivo Viktor trenutno ni v prodaji, kmalu pa bo na voljo v vseh trgovinah Spar in Interspar.
V Sparu Slovenija so ob prejemu inovativnih nagrad povedali: »Ponosni smo, da so izdelki SPAR To Go prepričali tudi strokovnjake Inštituta za nutricionistiko. Odkar smo jedi vplivnežev vključili v našo stalno ponudbo, sodijo med najbolj priljubljene izbire naših kupcev. To nam daje jasno potrditev, da je naša usmerjenost v kakovost, svežino in ustvarjalnost opažena in cenjena tako med strokovno javnostjo kot med našimi zvestimi kupci. «
