FOKAČA – okus Italije

Fokača je tradicionalni italijanski kruh, ki izvira iz Ligurije, vendar je priljubljen po vsej Italiji in drugod po svetu. Njegova mehka notranjost in rahlo hrustljava skorja sta rezultat preprostih sestavin: moke, vode, kvasa, oljčnega olja in soli. Pogosto je obogatena z rožmarinom, olivami, česnom ali grobo morsko soljo, kar ji daje prepoznaven okus.
Fokača je popolna kot prigrizek, priloga k jedem ali podlaga za sendviče.

Slastni sendviči s fokačo in pridihom Italije so zdaj na voljo na oddelku HITROTEKE v trgovini INTERSPAR Citypark Ljubljana.

Izbor slastnih fokača sendvičev

fokača VEGI

fokača, humus, sušeni paradižnik, bučke, melancani, paprika, pelati, origano, bazilika

fokača PARADIŽNIK

fokača, MOZZARELLA MAMMARELA**, paradižnik, rukola, bazilika, origano, pelati

fokača MORTADELA

fokača, mortadela s pistacijo, STRACCIATELLA*, solata, olivno olje

fokača KUHAN PRŠUT

fokača, kuhan pršut, STRACCIATELLA*, solata, olivno olje

fokača PRŠUT

fokača, premium pršut, STRACCIATELLA*, rukola, olivno olje

*STRACCIATELLA je italijanski sirni izdelek, narejen iz vlečene mocarele, zmešane s smetano. Beseda stracciatella pomeni “cunja” in izhaja iz besede strattore (“raztegniti”), kar se nanaša na videz natrganega sira. Ker je narejena s smetano, ima stracciatella neverjetno bogat okus. Tekstura je svilnata, maslena in kremasta.

**MOZZARELLA MAMMARELLA je narejena iz mešanice bivoljega in kravjega mleka.