Cimetov kruh s kremnim sirom, jabolki, belo čokolado in hrustljavim drobljencem

Pečico segrejte na 170 stopinj.

V manjši skodelici zmešajte sladkor in cimet. Postavite na stran.

V ponvi na srednjem višjem ognju pokuhajte jabolko skupaj z vaniljevo pasto. Med rednim mešanjem pražite par minut, dokler se jabolka ne zmehčajo. Odstavite.

V večji posodi zmešajte vse za nadev kremnega sira in postavite na stran.

Vse sestavine za drobljenec zmešajte v skodelici in z rokami premešajte, da dobite vlažnemu pesku podobno zmes.

V večji posodi zmešaje vse sestavine za cimetov kruh, razen čokoladnih kapljic. Premešajte z metlico za stepanje, da dobite gladko maso brez grudic. Dodajte čokoladne kapljice in pokuhana jabolka ter premešajte.

Polovico mase nadevajte v naoljen pekač premera 22x12cm, obložen s papirjem za peko. Dodajte kremni sir in ga nežno razporedite po masi. Posujte s cimetovim sladkorjem in po vrhu nadevajte preostanek mase za kruh. Bogato posujte s cimetovim drobljencem in postavite v pečico. Pecite 55 minut oz. toliko časa, da vstavljen zobotrebec ali daljša palčka na sebi nimajo surovega testa. Vzemite iz pečice in pokrijte z vlažno krpo, da se kruh zmehča.

Medtem ko se kruh hladi pripravite čokoladni preliv.  V skodelici zmešajte segreto (ne povreto) sladko smetano, stopljeno belo čokolado, lešnikov namaz (opcijsko) in vaniljo. Z metlico za stepanje premešajte, da dobite gosto, gladko kremo.

Ohlajen kruh prelijte in premažite s čokoladnim prelivom ter postrezite.