20
PT20M min
PT20M min
Čas priprave in pečenja
30
min
min
Čas peke
Sestavine
Za nadev
- Čebula 1
- Olivno olje 1 žlička
- Mlada špinača sveža 100 g
- Cottage oz. zrnat sir 250 g
- 80 g
- Jajca M velikost 1
- Sol 0.5 žličke
- 1 žlička
- Poper 0.25 žličke
Za listnate košarice
- Listnato testo 1 zavitek
- Maslo 1 žlička
Potrebujemo še
- Jajce S velikost 1
- Sezamova semena
Priprava
01
Čebulo drobno sesekljamo in jo prepražimo v ponvi na segretem olju, da se zlato obarva.
02
Dodamo mlado špinačo, ki smo jo prej za dve minuti blanširali v vreli slani vodi in nato odcedili.
03
Špinačo na čebuli pražimo nekaj minut, nato pa ponev odstavimo s štedilnika.
04
V večjo posodo damo prepraženo čebulo s špinačo, cottage cheese, nadrobljen feta sir, jajce, sol, česen v prahu in črni poper.
05
Vse skupaj zmešamo v enotno maso, ki jo poskusimo in po potrebi začinimo po svojem okusu.
06
Listnato testo v roli razvijemo in razrežemo na 8 enako velikih kosov.
07
Pripravimo pekač za muffine in vdolbine premažemo s stopljenim maslom.
08
Kose testa previdno prestavimo v vdolbine in jih nežno potisnemo ob dno in robove.
09
V vsako listnato košarico damo zvrhano žlico pripravljenega nadeva.
10
Košarice nato zatesnimo, tako da robove listnatega testa stisnemo skupaj.
11
Premažemo jih z razžvrkljanim jajcem in posujemo s sezamom.
12
Pečemo jih približno 30 minut, v pečici ogreti na 180 °C oziroma dokler se ne obarvajo svetlo rjavo.
13
Ko so pečene jih najprej malo ohladimo, nato pa jih odstranimo iz pekača in postrežemo.
Dodatni nasveti:
- Da se listnato testo v roli lažje odvije in da med odvijanjem ne popoka, ga moramo vzeti iz hladilnika nekaj minut pred odvijanjem.
- Če je listnato testo, potem ko ga razrežemo, že malo mehko, ga moramo nujno postaviti v hladilnik za vsaj 20 minut, da se ponovno strdi in ohladi. Šele nato lahko kose testa namestimo v vdolbine pekača. Po mojih izkušnjah s tem preprečimo, da bi se listnate košarice oprijele pekača.
