Sestavine
- Losos 300 g
- Zelišča 1 žlica
- Poper 1 ščepec
- Sol 1 ščepec
- Pomarančni sok 1 l
- Sladkor 1 žlica
- Maslo 30 g
Priprava
01
Lososov file narežemo na 2 kosa, ju solimo, popramo ter obložimo z zelišči. Fileja pečemo na kožni strani 5 minut. Nato ponvico za 5 minut postavimo v pečico segreto na 160 ºC.
02
Potem v manjši kozici karameliziramo sladkor, ki ga zalijemo s sokom pomaranče. Dodamo maslo in kuhamo tako dolgo, da nastane omaka sirupaste konsistence. Z omako oblijemo pečena fileja in jed postrežemo z malo čipsa iz vijoličnega krompirja.
