Mehki sirovi muffini, Nina Kastelic - Leaneen

Mehki sirovi muffini

Čas aktivne priprave
10
min
Čas priprave
30
min
Čas peke

Sestavine

  • Bela gladka moka 300 g
  • Pecilni prašek 12 g
  • Sol 1 žlička
  • Jajce L velikost 1
  • Mleko 200 ml
  • Kisla smetana 100 g
  • Olje 80 ml
  • Česen v prahu 2 žlički
  • Čebula v prahu 1 žlička
  • Sveže sesekljan peteršilj 3 žličke
  • Cheddar sir 200 g
  • Maslo za premaz 2 žlici

Priprava

01

Moko pomešamo s pecilnim praškom in soljo.

02

Jajcu dodamo mleko, kislo smetano, olje in začimbe. Z metlico zmešamo do enotne mase brez grudic.

03

K mokrim sestavin z lopatko primešamo suhe sestavine, dodamo še nariban sir in na hitro zmešamo v enotno gosto maso.

04

Pekač za muffine premažemo s stopljenim maslom ali pa uporabimo papirčke za muffine. Vsako luknjo v pekaču do vrha napolnimo s pripravljeno maso.

05

Pečemo jih na 180°C, 25-30 minut. Pečene po vrhu premažemo s stopljenim maslom in postrežemo poleg pomake ali mesnin.

Deli