Sestavine
Palačinke
- Bela pšenična moka 270 g
- Pecilni prašek 1 žlica
- Vanilijeva pasta 1 žlica
- Sladkor 90 g
- Kokosovo mleko (iz pločevinke) 400 ml
- Jajce (srednje velik) 1
- Stopljeno kokosovo olje 3 žlice
Dodatki
- Sadje sveže
- Mandljevi lističi
- Granola
Priprava
01
V večji posodi zmešajte vse sestavine za palačinke. Z metlico za stepanje zmešajte, da dobite gladko maso brez grudic.
02
Večjo ponev segrejte na srednjem ognju. Ko je ponev segreta dodajte kanček kokosovega olja. Na segreto olje odmerite približno 2 jedilni žlici mase. Maso počasi vlijte na ponev in pokrijte s pokrovko. Pecite par minut na eni strani - toliko časa, da se dno zlato zapeče, mehurčki po vrhu palačinke pa popokajo.
03
Obrnite in pecite še kakšno minuto.
04
Palačinke premažite s kokosovim prelivom - v skodelici zmešajte gosti del kokosovega mleka in sladkor v prahu. Poskusite in po želji dodajte več/manj sladkorja.
05
Dodajte še sveže sadje po izbiri ter hrustljave dodatke: mandljevi lističi, granola.
