Piščančja obara s hitrimi žličniki

V večji lonec dodamo olje in malo prepražimo čebulo. Dodamo korenje, stebelno zeleno, por in peteršilj.

Meso po želji premažemo z gorčico in ga začinimo z mešanico začimb majarona, timijana, sladke paprike, česna, soli in popra. Začinjenega piščanca dodamo v lonec, malo popražimo in zalijemo z vodo oz. jušno osnovo ter premešamo. Dodamo luštrek, sol, poper in lovorjeve liste in kuhamo 1 uro.

Za hitre žličnike zžvrkljamo 2 jajci in postopoma dodajamo moko dokler ne dobimo gladke goste zmesi. Žlico pomočimo v vrelo obaro in nato zajamemo mali del mase, ki ga nato kar z žlico položimo v obaro. Žličnik se bo sam odlepil. Pokrito kuhamo 10-15 minut. Zadnje 3 minute pa dodamo še grah.