
30
PT30M min
PT30M min
Čas priprave in kuhanja
Sestavine
- Telečji medaljoni 600 g
- Sol 1 žlička
- Beli poper 1 ščepec
- Olivno olje 4 žlice
- Brokoli 200 g
- Kisla smetana 2 žlici
- Muškatni orešček 0.5 žličke
- Timijan 0.5 žličke
- Jajca 6
Priprava
01
Telečje medaljone vzamemo pol ure pred pripravo iz hladilnika.
02
Brokoli kuhamo v osoljeni vodi 10 minut, nato ga odcedimo in oplaknemo z mrzlo vodo. Kuhan brokoli skupaj s sladko smetano, začimbami in zelišči zmešamo v gladek pire.
03
Telečje medaljone posolimo in popopramo, nato pa jih popečemo na segretem olju. Na vsaki strani jih pečemo 3 - 4 minute.
04
V dresirno vrečko damo brokolijev pire. Na sveže pečene telečje medaljone nabrizgamo brokolijev pire, nanj pa postavimo jajčno polovico. Ponudimo takoj.