Jackfruit Sliders - Sendviči iz kruhovca - Blaž Mihev
Jackfruit Sliders - Sendviči iz kruhovca - Blaž Mihev

Jackfruit Sliders - Sendviči iz kruhovca

Čas aktivne priprave
30
min
Čas priprave
60
min
Čas hlajenja
60
min
Čas pečenja

Sestavine

Za pripravo jackfruita (kruhovca)

  • Bio Jackfruit SPAR Veggie 2 pločevinki
  • Bbq omaka SPAR Natur*pur 4 žlice
  • Bbq omaka SPAR Natur*pur 4 žličke
  • Čebula v prahu 1 žlička
  • Česen v prahu 1 žlička
  • Olivno olje 1 žlička
  • Sol 0.5 žličke
  • Poper
  • Polnozrnata štručka 4

Za Coleslaw (zeljno solato)

  • Rdeče zelje naribano 0.33
  • Belo zelje naribano 0.33
  • Korenček (nariban) 1
  • Bio vegineza Spar 2 žlici
  • Pomaranča (sok) 1
  • Limona (sok) 1
  • Sol 1 žlička
  • Jabolčni kis 1 žlička
  • Koriandrovi listi (opcijsko) šopek
  • Poper

Priprava

01

Jackfruit odcedimo in mu dodamo čebulo v prahu, česen v prahu, sol, poper, olivno olje in 3 zvrhane žlice BBQ omake, dobro premešamo in pustimo marinirati cca. 1h v hladilniku (lahko tudi čez noč).

02

Žar segrejemo na 180 stopinj in ga pripravimo za indirektno peko (v aluminijasto posodo za žar damo jackfruit in ga pokrijemo z aluminijasto folijo). Pečemo pokrito 45 minut. Po 45 minutah odkrijemo, dobro pretlačimo jackfruit z vilico in pečemo še 15 minut. Enak postopek lahko naredite tudi v pečici.

03

Po 15 minutah ga vzamemo iz žara ali pečice, dodamo še 1 žlico BBQ omake in dobro premešamo.

04

Med tem ko se jackfruit peče, dobro premešamo vse sestavine za solato v veliki posodi in pustimo pokrito stati.

05

Štručke razpolovimo, eno polovico namažemo z žličko BBQ omake, drugo polovico pa z žličko vegineze, čez naložimo najprej jackfruit, nato pa še zeljno solato in pokrijemo z drugo polovico štručke.