Veganska pita z borovnicami - Curry and Love
Veganska pita z borovnicami - Curry and Love

Veganska pita z borovnicami

srednje zahtevno
Curry and Love
Čas aktivne priprave
30
min
Čas priprave
50
min
Čas peke

Sestavine

  • Rastlinski napitek 160 ml
  • Bela moka 450 g
  • Sladkor v prahu 80 g
  • Sol 1 žlička
  • Kokosovo olje 200 g

Za nadev

  • Borovnice 800
  • Koruzni škrob 5 žlic
  • Sladkor 120 g
  • Vanilijev sladkor
  • Limonin sok 2 žlici
  • Sojino mleko 3 žlice
  • Sladkor za premaz

Priprava

01

Najprej pripravimo testo. V skledi zmešamo moko, sladkor v prahu in rastlinski napitek. Dodamo tudi ščep soli in kokosovo olje. Dobro pregneteno testo damo v hladilnik počivati za pol ure.

02

Vmes v skledo dodamo sveže borovnice, sladkor, škrob, limonin sok in vaniljevo aromo. 

03

Ko je naše testo ohlajeno, ga razdelimo na tretjine. Dve tretjini testa damo med dva peki papirja in ga razvaljamo v krog, ki naj bo malo večji od pekača. Nato testo previdno položimo v pekač in stisnemo po robu.

04

Nadevamo z borovničevo mešanico.

05

Z vrhnjim delom se lahko poigramo. Lahko razvaljamo celo preostalo polovico testa in jo položimo po vrhu, lahko pa naredimo različne oblike ali trakove.

06

Ko imamo trakove narezane, jih prepletemo po piti in z vilicami stisnemo ob straneh.

07

Pito damo v hladilnik ter začnemo segrevati pečico na 200 °C.

08

Ko je pečica segreta, pito vzamemo iz hladilnika in pečemo 20 minut. Nato pito premažemo s sojinim mlekom in potresemo z malo sladkorja. Pečemo še 30 minut pri 180 °C. 

09

Pito pustimo, da se ohladi, nato pa jo serviramo. Najboljše z vanilijevim sladoledom!

Deli