Klasične mlečne jedi, ki gredo vedno v slast

Nekateri okusi nas v trenutku popeljejo nazaj v brezskrbne otroške dni – med njimi so zagotovo klasične mlečne jedi, kot so mlečni riž, rižev narastek in domači puding. Večina obrokov iz mleka in mlečnih izdelkov ni zahtevnih za pripravo, z njimi pa lahko razveselimo tako za zajtrk kot tudi kosilo ali večerjo. Izbrali smo nekaj brezčasnih mlečnih klasik, na katere se velja pogosteje spomniti in z njimi razvajati sebe in svoje najdražje.

Nostalgičen mlečni riž

Odličen mlečni riž dobimo s počasnim kuhanjem okroglozrnatega riža v mleku, ki mu po želji dodamo vaniljo in sladkamo. Z žametno nežno teksturo je ohlajen tudi fina sladica.

NAMIG: namesto sladkorja dodajte pretlačeno zrelo banano, primešajte chia semena.

Mlečni zdrob iz otroštva

Mlečni zdrob je ena najhitreje pripravljenih toplih jedi. Pšenični zdrob med kuhanjem v mleku hitro nabrekne in ustvari prijetno kremasto teksturo, ki nas popelje v otroške dni.

NAMIG: posujte kuhan zdrob s kakovostnim kakavom, cimetom ali kardamomom.

Priljubljeni rižev narastek

Rižev narastek hitro pripravimo iz kuhanega riža, mleka in jajc, skuta pa poskrbi za še bolj rahlo in sočno teksturo. Pri peki naj dobiti zlato skorjico, notranjost pa mora ostati mehka.

NAMIG: masi dodajte aromatični cimet, ponudite s toplim prelivom iz gozdnih sadežev.

Kremni mlečni pudingi

Pravi domači puding pripravljamo iz mleka, škroba in izbrane arome, seveda pa nam zdaj olajšajo delo že pripravljene mešanice pestrih okusov, od sadnih do vanilje in čokolade.

NAMIG: posujte z s svežim jagodičevjem in dodajte žličko grškega jogurta za svežino.

Gratinirani makaroni s skuto

Za slastno glavno jed, v kateri kraljujeta skuta in kisla smetana z jajci je najbolje izbrati makarone ali polžke. Tako masa lepo objame testenine in vse skupaj se speče v fin in rahel narastek.

NAMIG: maso začinite z muškatnim oreškom, po vrhu potresite nariban sir za skorjico.

Štruklji polnjeni s skuto

Skutni štruklji zahtevajo malo več časa za pripravo, še posebej, če sami pripravite tudi testo. A so vredni truda, saj se z nežno teksturo priležejo kot priloga, glavna jed ali sladica.

NAMIG: sladko različico štrukljev ponudite z domačim sadnim prelivom iz gozdnih sadežev.