Sezona žara je tu: vodnik za izbiro žara in pripomočkov za žar
Žar na oglje je verjetno ena od tistih nepogrešljivih klasik, ki nikoli ne zastarijo. Vedno moden, vedno atraktiven in vedno zaželen na domačem vrtu ali terasi. Med njimi najdemo povsem preproste žare, pa tudi najbolj sofisticirane, za vrhunske žar mojstre. Oglje je tisti ključen dejavnik, ki daje jedem aromo dimljenja in značilen žar okus.
✔️ Hrana, pripravljena na žaru na oglje, dobi značilno dimljeno aromo.
✔️ Žerjavica ostane dolgo vroča.
✔️ Oglje je razmeroma poceni.
❌ Sproščajo se dim in vonjave.
❌ Potrebno je predhodno segrevanje.
Posebna zasnova okroglega žara s pokrovom omogoča kroženje vročega zraka po celotni notranjosti, kar zagotavlja enakomerno peko mesa, zelenjave in drugih jedi. Toplota se ujame pod pokrovom in deluje podobno kot v konvekcijski pečici, zaradi česar je meso na koncu sočno, mehko in lepo zapečeno.
Katero velikost izbrati?
- Za 2 - 4 osebe: premer 47 cm
- Za 4 - 6 osebe: premer 57 cm
Plinski žar je izjemno priročna izbira za vse ljubitelje peke na prostem, ki nimajo dostopa do elektrike ali si preprosto želijo prihraniti čas pri pripravi žara. V nasprotju z žarom na oglje je plinski žar pripravljen za uporabo v le nekaj minutah, brez dolgotrajnega razžarjanja, čiščenja pepela ali iskanja vžigalnih kock.
✔️ Skoraj brez dimnih emisij.
✔️ Takoj pripravljen za uporabo.
✔️ Temperaturo pečenja je mogoče natančno regulirati.
❌ Plinska jeklenka doda dodatno težo.
❌ Jedi nimajo arome dimljenja.
❌ Plinske jeklenke so razmeroma drage.
Za tiste, ki niso veliki ljubitelji peke nad ogljem, je odlična izbira tudi električni žar, saj deluje tako, da s pomočjo grelne spirale segreje ploščo, na kateri se pečejo jedi. Preprosto ga priključimo v elektriko, prižgemo in že je pripravljen za uporabo. Podobno kot plinski žari tudi električni žari ne potrebujejo časa za predhodno segrevanje. Temperaturo lahko poljubno nastavimo, ploščo pa zlahka ohranjamo konstantno segreto dlje časa. Še ena velika prednost: pri peki na električnem žaru skorajda ni dima in manj je neprijetnih vonjav. Idealno za uporabo na balkonih ali v notranjih prostorih.
✔️ Skoraj ne oddaja dimnih emisij.
✔️ Takoj je pripravljen za uporabo.
✔️ Temperaturo pečenja je mogoče natančno regulirati.
❌ Potrebna je električna vtičnica v neposredni bližini.
❌ Jedi nimajo arome dimljenja.
Električna ponev je odlična izbira za vse, ki morda nimajo veliko prostora in si želijo hitro pripraviti okusno jed brez klasičnega štedilnika. Električna ponev vam s svojo veliko površino za peko in nastavljivim termostatom omogoča enakomerno segrevanje in natančen nadzor temperature.
