Okusite slavni »bagel« z nadevom kot v New Yorku
Saj poznate tisti prijeten občutek, ko ugriznete v topli, hrustljavi kruh, ki se še posebej prileže ob hladnejših dneh. Tokrat smo po idejo za slastni prigrizek skočili vse do New Yorka, kjer tudi med uličnim vrvežem opazite domačine in turiste, ki uživajo v posebni poslastici – to je newyorški bagel. Sveže pekovsko pecivo, ki po obliki spominja na ameriške krofe, je urbani ritual, saj združuje okuse in tradicijo mesta, ki nikoli ne spi. Ikonični zajtrk ali malico si lahko zdaj privoščite tudi na tej strani oceana – spodaj izveste, kaj potrebujete.
Pekovsko pecivo, ki je slastna legenda
Bagel ima v New Yorku prav poseben status. Nastal je kot preprosto pekovsko pecivo, a v tem mestu postal simbol vsakdanjega razvajanja – dostopen, nasiten in vedno prilagodljiv okusu posameznika. Z luknjo v sredini je podoben donatu, mehke in polne teksture ter običajno posut s sezamom. Najpogosteje ga prerežejo na pol, polovički rahlo popečejo in bogato obložijo. Zato je bagel odlična osnova za različne sveže nadeve.
Klasični newyorški nadev za bagel
Popularne bagle polnijo z različnimi sestavinami, a če bi morali izbrati najbolj prepoznavnega, je to zagotovo bagel z dimljenim lososom. Za pripravo potrebujete sledeče sestavine:
➜ sveže pečen bagel,
➜ nežni kremni sir,
➜ rezine dimljenega lososa,
➜ kapre iz slanice,
➜ sezam za hrustljavost.
Kako sestavite bagel po newyorško
Bagel prerežite in po želji polovički peciva rahlo popecite. Spodnjo polovico radodarno namažite s kremnim sirom, nanj naložite tanke rezine dimljenega lososa, dodajte kapre in zaključite s ščepcem sezama. Pokrijte z drugo polovico peciva in uživajte v grižljajih, polnih okusa.
Bagel - odličen in vsestranski prigrizek
Bogato obložen bagel po newyorško je odlična izbira za različne priložnosti, saj je po eni strani praktičen in nasiten, po drugi strani pa preseneti z okusi, saj lahko nadeve tudi spreminjate:
➜ za nasiten zajtrk med tednom ali vikendom,
➜ ob kavi, ko imate čas tudi za prigrizek po vaših željah,
➜ za slastno malico v dopoldanskem kot popoldanskem času,
➜ za brunch, kjer boste z njim presenetili goste.
