Sveži sokovi in smutiji: 7 napotkov za koristne in slastne napitke

Za dober napitek je treba dobro uravnotežiti sladke in kisle okuse sestavin, ki jih uporabimo. Sladkost na primer dodajo banane in dobro zrel mango, med ali javorjev sirup, datlji. Kisle okuse pa dodate z limono, limeto in kiselkastim jagodičjem. 

Voda je seveda najbolj priročna izbira, a za še bolj osvežujoč učinek lahko uporabite kokosovo vodo ali ohlajen zeleni čaj. Za smutije z bolj gosto teksturo pa uporabite različne rastlinske napitke, od mandljevega, ovsenega in riževega do sojinega.

Pri smutiju lahko ekološko pridelano sadje in zelenjavo zmeljemo skupaj z lupino – če je ta užitna, seveda. Na ta način je napitek boljši vir vlaknin, ki prispevajo k dolgotrajnemu občutku sitosti. Stisnjeni sokovi imajo manj vlaknin, zato so boljši za hidracijo in osvežitev. 

Za bolj poln in hranljiv smuti dodajte avokado, žlico arašidovega masla, chia ali lanena ter druga koristna semena. Obogatite ga lahko s sirotko ali skyrom, ki dodata več beljakovin. Tako bo napitek odličen za zajtrk pa tudi podpora regeneraciji po vadbi.

Tudi če zelenjava v vaši prehrani ni prva izbira, so smutiji in sokovi super rešitev, saj lahko dodajate špinačo, kumarice, bučke, korenje, zeleno in še kaj. Ker je nevtralnega okusa, se bo lepo ujela s sadjem, vi pa boste uživali ob »detox« učinku. 

Ščepec kurkume, cimeta ali ingverja dodajo smutiju in stisnjenemu soku krasno aromo, lahko tudi pikantnost in svežino. Prav tako se lahko pozabavate z zelišči kot so sveža meta, peteršilj, bazilika in koriander – odvisno od kombinacij. 

Za dobro ohlajeno in osvežilno variacijo lahko v smuti zmiksate kar zamrznjeno sadje ali pa dodate nekaj ledenih kock. Če želite navdušiti uporabite sestavine različnih barv, pa jih zmiksajte ločeno in v kozarcu pazljivo sestavite barvne plasti.