Na Hrvaškem je martinovo predvsem praznik mladega vina in druženja. Mize pa napolnijo z jesenskimi dobrotami, med katerimi ima v nekaterih krajih posebno mesto tudi pečena gos. Poleg ponudijo zelje, krompir in druge sezonske priloge.
Na Madžarskem je martinovo tako rekoč sinonim za gosjo pojedino. Pečena gos se pogosto druži z dušenim zeljem, na praznični mizi pa se znajdejo tudi gosja juha, gosja jetra in sočno pečene gosje krače. Vse skupaj seveda spremlja mlado vino.
V Avstriji za martinovo ob tradicionalnem pogrinjku gos na mizi ne sme manjkati. Za nadev uporabljajo jabolka in kostanj, pečeni gosi pa priložijo še rdeče zelje ter krompirjeve ali kruhove cmoke. Prav tako ne sme manjkati brusnična marmelada.
Tudi Italijani praznujejo 'San Martino' – pečeno gos pa na mizo postavijo samo v nekaterih pokrajinah. Posebej močna je ta tradicija na severu države. Pečena gos se pri njih pridruži bogati jesenski pojedini, na kateri ne sme manjkati mlado vino - vino novello.
Na Hrvaškem je martinovo predvsem praznik mladega vina in druženja. Mize pa napolnijo z jesenskimi dobrotami, med katerimi ima v nekaterih krajih posebno mesto tudi pečena gos. Poleg ponudijo zelje, krompir in druge sezonske priloge.
