Sadjarstvo Aškerc

Prva ljubezen so še vedno jabolka 
Če se v Rimske Toplice pripeljete z vlakom boste že ob sestopu na peron na sončnih gričih raztresenega naselja Globoko zagledali sadovnjak. Nasade so Aškerčevi postopoma širili, največ v času Jakovega  očeta Andreja. Danes skrbno negovani sadovnjaki obsegajo kar okoli 30 hektarjev. Največja ljubezen ostajajo jabolka, med katerimi so sorte gala, jonagold, topaz, zlati in rdeči delišes in idared. Le majhen odstotek pridelave predstavljajo hruške, in sicer vzgajajo sorti viljamovka in confrence. Jaka pravi, da so se odločili za specializacijo, saj o jablanah vedo zares veliko, a kljub vsemu znanju še vedno izjemno veliko napora vložijo v vsako drevo, v vsako podrobnost, s katero pripomorejo h kakovosti, ki jo ponudijo kupcem. Od leta 2025 jabolka in hruške dobavljajo tudi za naše trgovine. 

Nasadi v sobivanju z naravo in živalmi 
Kmetija Aškerc je od leta 1991 vključena v integrirano pridelavo in z njo v nasadih skrbno uveljavljajo dobre kmetijske prakse, ki so naravi čim bolj prijazne. Zajcem in srnam, ki povzročajo škodo na drevju, preprečujejo dostop ograje, podlasice, kune in lisice pa so pri njih dobrodošle, saj plenijo škodljivega voluharja. Pri malih sadnih škodljivcih Aškerčevim priletijo na pomoč ptice, zato so zanje v sadovnjaku nameščene številne valilnice in krmilnice, da se čim več zadržujejo pri njih. Prav tako se posvečajo čebelam in pikapolonicam ter drugim koristnim žuželkam. 

Vlaganja v nasade, namakanje in zaščito 
Ob večji obnova sadovnjaka leta 2005 so poskrbeli za prve protitočne mreže, saj vremenske ujme vse bolj pestijo sadjarje. Prav tako so že takrat investirali v kapljični namakalni sistem, ki je zasnovan tako, da je poraba vode čim manjša. Prvo hladilnico so na kmetiji postavili že leta 1992, danes pa se ponašajo z napredno tehnologijo skladiščenja v kontrolirani atmosferi. Ta sistem zagotavlja optimalne pogoje za ohranjanje kakovosti jabolk in hrušk od časa obiranja pa vse do poznih pomladnih dni. Tako lahko tudi vi več mesecev uživate v čvrstem in sočnem lokalno pridelanem sadju, ki je zaščitni znak domačije Aškerc – in tradicija, ki se z mlado generacijo ohranja tudi za prihodnje rodove.