Kmetija Cimerman

Domače mesnine z okusi tradicije 
Za potrebe mesne predelave svinjino delno odkupujejo, prašiče pa vzrejajo tudi sami. Reja poteka v sodobnih hlevih, v katerih skrbijo za čim boljše počutje živali. Pomembna pridobitev kmetije je bila lastna klavnica, hladilnica in sodobno opremljeni prostori za predelavo mesa pa zagotavljajo najvišje standarde kakovosti. Za naše trgovine tako s kmetije Cimerman občasno prihajajo različne mesne specialitete, kot so sušene domače klobase, pečena začinjena slanina, meso iz tünke in hrenovke. Sezonsko pripravijo tudi različne sveže mesne izdelke za žar, ob veliki noči pa poskrbijo za ponudbo praznične šunke. 

Inovativni in slastni prigrizek Spoof 
Na kmetiji Cimerman pa znajo ideje spremeniti tudi v izvirne izdelke – pri njih nastajajo inovativni prigrizki iz svinjskih kožic, ki jih poznamo pod blagovno znamko Spoof. V projektu Štartaj Slovenija je bil izdelek izbran za Hit produkt leta 2023 in je od takrat na voljo v naših trgovinah. Edinstveni čips, ki velja za okusen beljakovinski prigrizek, pripravljajo po posebni recepturi s cvrtjem ali sušenjem na zraku. Poleg tega pa pri Cimermanovih nastajajo tudi hrustljavo pražena bučna semena – seveda iz buč lokalne pridelave. 

Vsi člani družine vpeti v delo 
Kakovostnih mesnih specialitet kot tudi inovativnih lokalnih izdelkov se lahko veselimo, ker sta Brigita in Milan svoja sinova navdušila za delo na kmetiji in v mesno predelovalni dejavnosti –  Tomaž in Rok pa sta se tudi izobraževala na teh področjih. Preplet tradicije in sodobnega pristopa k razvoju na kmetiji zahteva veliko truda in poguma, a je nujno potreben tako za njihovo dejavnost kot tudi za ohranjanje slovenskega podeželja in avtohtonih okusov. Z njimi pa bogatijo lokalno ponudbo tudi v naših trgovinah.