Sadjarska kmetija Gradišnik

Od avtohtonega carjeviča do modernih sort

V sadovnjakih kmetije Gradišnik zorijo številne sorte jabolk, med njimi so gala, jonagold, zlati delišes, idared, topaz, pa tudi stara avtohtona sorta carjevič. Čeprav pri nasadih sadja hitre spremembe niso mogoče, sadovnjake skozi leta postopoma pomlajujejo. Takrat preizkušajo in uvajajo tudi nove sorte, se prilagajajo trendom pa tudi pogojem pridelave. Pri izbiri sort tako precej pozornosti namenjajo primernim legam. Dani Gradišnik, ki na sadjarski kmetiji gospodari, pa poudari da morajo za vsa drevesa predano skrbeti ves čas, da zagotavljajo čim boljšo odpornost in vitalnost. Tako so njihove jablane bolje pripravljene na različne vremenske izzive skozi vse leto. 

Vlagajo tako v zaščito kot hrambo jabolk

Vremenski vplivi so iz leta v leto bolj nepredvidljivi, zato so Gradišnikovi vse nasade zaščitili z mrežami. Velik poudarek namenjamo odgovorni pridelavi, ki je podvržena tudi strogi kontroli. Pomemben korak v razvoju njihove lokalne pridelave je bila leta 2024 investicija v sodobno hladilnico in pakirnico na domačiji. Pravilno hlajenje, skrbno skladiščenje in kakovostno pakiranje prav tako kot ustrezna pridelava omogočijo, da do kupcev prispe sveže hrustljavo in okusno sadje. In lokalna slovenska jabolka s kmetije Gradišnik lahko že od leta 2012 najdete tudi na oddelku sadja in zelenjave v naših trgovinah. 

Lokalno je pomembno celostno skupnost

Na družinski kmetiji danes sodelujejo tri generacije – Danijeva starša, njegova partnerka in njuni otroci. Ob sezonskih delih jim pomagajo tudi dodatne pridne roke. Dani pravi, da je pomembno zavedanje, kdo stoji za pridelavo hrane in kako ta nastaja. Kljub številnim izzivom v kmetijstvu tako Gradišnikovi vztrajajo na svoji domačiji in si želijo, da bi tudi v prihodnje ohranili sadjarsko tradicijo ter kupcem še naprej nudili lokalna jabolka, pridelana s polno mero znanja, predanosti in odgovornosti.