Kmetija Jarc – po domače pr' Markcu

Solatnice so njihovo življenje

Že Petrova starša sta leta 1970 začela na domača polja saditi prve solatnice, a le v manjšem obsegu. Peter in njegova žena Jožica pa sta malo pred osamosvojitvijo Slovenije sprejela odločitev, da bo prav pridelava solatnic postala primarna panoga družinske kmetije. Kljub dolgoletnim izkušnjam, ki so jih na kmetiji pridobili s strogo nadzorovano integrirano pridelavo, nenehno raziskujejo nove sorte in se ob tem vedno znova učijo, saj je njihov pridelek v največji meri odvisen od vremenskih razmer, ki postajajo vse bolj ekstremne.

Sadike vzgajajo sami

Preden več vrst solatnic posadijo na okoli 11 hektarov obdelovalne zemlje, kar na kmetiji poskrbijo za pripravo krepkih sadik. Te vzgajajo v rastlinjakih, sadike pa nato s pomočjo mehanizacije posadijo na poljih. Solato gentile, endivijo, radič štrucar pa tudi kitajsko zelje že od leta 2005 dostavljajo tudi na police naših trgovin, od leta 2024 pa tudi sveže mlado zelje. Vse ročno nabrano, skrbno oprano in sortirano prispe do nas po najkrajši transportni poti. Prvo pomladansko solato, ki prihaja s polj Jarčeve kmetije, lahko kupujete že maja, radič pa vse do novembra, če vreme dopušča, pa še dlje. 

Podpora sinov nepogrešljiva

Gospodar Peter je vzor predanosti domači zemlji in kakovostni lokalni pridelavi, a brez zavzetosti celotne družine bi bilo veliko težje premagovati vsakdanje izzive. Kljub strojni opremi na kmetiji dela nikoli ne zmanjka. To še kako dobro ve Petrov drugorojenec Martin, saj se že pripravlja na to, da bo kot mladi prevzemnik popeljal kmetijo v nove čase. Sinova Klemen in Jure pa kljub svojim obveznostim še vedno priskočita na pomoč, kolikor jima čas dopušča. Za ohranitev dejavnosti na kmetiji je potrebno veliko požrtvovalnosti in vztrajnosti, zato si želijo, da bi bili tudi lokalni pridelki z njihove domačije med kupci prepoznani in cenjeni.