Kmetija Marinšek

Pri Marinškovih se vse vrti okoli krompirja 
Konec 80. let prejšnjega stoletja sta se že Bojanova starša odločila, da na kmetiji opustijo živinorejo in se v celoti posvetijo krompirju. Zdaj ga vsako leto pridelujejo na okoli 30 hektarjih, druga polovica njiv pa je v tem času namenjena kolobarju, zato na njih posejejo žito. Sodobni stroji so za obdelavo tako velikih površin seveda nepogrešljivi in Marinškovi zato ves čas sledijo potrebam in rasti obdelovalnih površin ter vlagajo v kmetijsko mehanizacijo. Ta ni pomembna samo zato, da lahko pravočasno opravijo vsa potrebna dela na njivah, ampak vse bolj tehnološko izpopolnjeni stroji zagotavljajo tudi boljšo kakovost z manj poškodovanega pridelka. Na okoli 20 odstotkih polj imajo urejeno tudi namakanje, ki ga v sušnih obdobjih vse bolj potrebuje tudi krompir.  

Na domačiji poskrbijo tudi za pakiranje 
Marinškovi imajo urejeno lastno pakirno linijo, tako da poleg prebiranja in sortiranja krompir še ustrezno zapakirajo v mrežne vrečke. Krompirja pred tem ne operejo, ampak samo ščetkajo, da ostranijo odvečno zemljo, tako kot se je to delalo nekoč. V naše trgovine tako krompir z njihove kmetije prihaja od leta 2023. Pred njimi je velika investicija, na katero se z urejanjem dokumentacije pripravljajo že več let – postavili bodo novo sodobno hladilnico. Ta jim bo zagotavljala nadaljnji razvoj kmetije in postopno omogočila širitev pridelave, saj lahko le z ustreznimi skladiščnimi prostori poskrbijo za pravilno shranjevanje, da krompir ohrani kakovost in je kupcem na voljo vse do nove sezone pobiranja. 

Kakovost je vedno na prvem mestu 
Kot poudarita Maja in Bojan Marinšek najbolj pazijo na kakovost svojega pridelka – šele ko imajo pod kontrolo vse faze pridelave, se ozirajo tudi po večjih količinah. Ambicije za rast jim torej ne manjka, vendar stremijo k postopnemu razvoju dejavnosti, ki upošteva tako njihove zmožnosti kot povpraševanje kupcev. Prav izbira lokalno pridelanega krompirja je tista, ki jim bo tudi v prihodnje zagotavljala preživetje, Marinškovi pa bodo storili vse, da bo z njihove kmetije na police vedno prispel dober domač Gorenjski krompir.