Kmetija Studen

Brez pridnih rok še vedno ne gre

Roman Studen je gospodar kmetije, ki obsega kar okoli 40 hektarov obdelovalnih površin. Z ženo Martino sta iz prej živinorejske in mešane dejavnosti stopila na pot zelenjadarstva, in pri tem vztrajata še danes. Na njihovih poljih, skladno s strogimi pravili integrirane pridelave in predane skrbi za okolje ter zdravje ljudi in živali, uspevajo zelje in krompir, solata in korenje ter zelena, tako gomoljna kot tudi stebelna. Raznovrstne sorte seveda zahtevajo vsaka svoje pristope k vzgoji rastlin, do zdaj pa so se izkazale kot zelo primerne za njihovo vrsto tal in mikroklimo. 

Sveže v trgovino ali v skrbno hrambo

Večjo odpornost rastlin zagotavljajo s kolobarjem, ki pripomore tudi k večji rodovitnosti tal s pomočjo koristnih organskih snovi, ki na njivah ostanejo po žetvi. Ko jih zmulčijo, na naraven način prispevajo k boljši sestavi zemlje. In če solato gentile ter zelje v naše trgovine dostavljajo sveže, je treba krompir in korenje po pobiranju s polj tudi ustrezno shraniti, zato so na kmetiji uredili sodobne hladilne prostore, v katerih ohranijo kar najvišjo kakovost. Kratka transportna pot s kmetije do trgovine pa prispeva k manjšim izpustom in vedno dosegljivim domačim pridelkom.

Štiri generacije v slogi

Roman in Martina z velikim veseljem gledata v prihodnost, saj sta ljubezen do kmetije prenesla tudi na svoja otroka. Sin Gašper tako na domačiji sprejema tudi vse več odločitev in se pripravlja na pomembno vlogo – da postane mladi prevzemnik. Z ženo Vesno sta si ustvarila svojo družino, z njimi pa je tudi prababica Marica, tako da v hiši živijo kar štiri generacije, ki si med seboj vedno pomagajo in s skupnimi močmi skrbijo za ohranitev, pa tudi razvoj domačije.