Ekološka kmetija Pavlič

Ekološko sadjarstvo je zelo zahtevno

Odločitev za ekološko usmerjeno sadjarstvo res ni bila težka, pravi Viktor Pavlič, saj je lepo delati v sožitju z naravo. A je težko vzdržati, zato je ekoloških pridelovalcev sadja bolj malo, še razloži. Viktor pa skupaj s svojo družino vsemu navkljub ostaja zvest svoji viziji, ki jo uresničuje že od leta 1999, ko je zasadil prve nasade jablan, kasneje tudi nekaj hrušk. Primerno območje za sadovnjake so takrat našli nedaleč od Brežic, kar tudi ni zelo daleč od Zdol pri Krškem, kjer se sicer nahaja kmetija Pavličevih. Samo pridelavo sadja pa so sčasoma oplemenitili z izvrstnimi domačimi jabolčnimi izdelki, ki jih lahko najdete tudi na naših prodajnih policah.

Nekoč jabolka, danes tudi sokovi, kis, krhlji

Viktor pripoveduje, da so imeli v novem sadovnjaku prvo pravo letino 2004. Na začetku so prodajali jabolka v Avstrijo, a že prav kmalu začeli sodelovati z nami – in ob tem zadovoljno doda, da partnerstvo traja že več kot 20 let. Najprej so na naše police z njihove kmetije prihajala ekološko pridelana jabolka, v zadnjih letih pa predvsem bio jabolčni sokovi, motni in bistri, ki jih najdete pod našo znamko SPAR Premium. Poleg tega pa v naših trgovinah ponujamo tudi njihov bio jabolčni kis in bio suhe jabolčne krhlje, v manjših količinah tudi hruškove, občasno pa izdelujejo tudi bio jabolčni čips.

S spoštovanjem do vsega, kar da narava

Ravno v času, ko z gospodarjem kmetije Pavlič klepetamo o njihovi dejavnosti, zaskrbljeno spremlja neurje z vetrom in drobno točo, ki po nebu drvi prav v smeri njihovih sadovnjakov. Ob tem se spomni strašne havarije, ki so jo doživeli leta 2012, ko je nepredvideno močno sneženje uničilo in podrlo zaščitne mreže v vseh njihovih nasadih. A tudi to so nekako prebrodili, prenovili celoten zaščitni sistem z mrežami in seveda tudi nasade – več kot 25.000 sadnih dreves so od takrat na novo nasadili, še 2000 jih bodo v prihodnjih letih. Vsega skupaj imajo tako nekaj manj kot 9 hektarjev sadovnjakov. To nekako tudi še lahko obvladujejo v družinskem krogu, kjer pomagajo prav vsi.

Ekološka tudi predelava v jabolčne izdelke

Na kmetiji Pavlič se z vsem srcem posvečajo ekološki pridelavi, zato zelo skrbno izbirajo tudi partnerje, pri katerih domača jabolka spremenijo v izvrstne ekološke sokove, kis, krhlje – tudi vsi predelovalci imajo tako ustrezne ekološke certifikate. Pri hrambi jabolk pa si pomagajo s sodobno hladilnico Kmetijske zadruge Brežice. Sicer pa jim tako kot izkušenj tudi najnovejšega strokovnega znanja s področja sadjarstva ne manjka, saj je Viktorjev sin Luka magistriral prav s tega področja. Zato ostaja upanje, da bo lokalna ekološka sadjarska dejavnost pri Pavličevih živela tudi z novo generacijo, z njo pa tudi tradicionalni okusi domačih jabolčnih izdelkov.

Ekološka kmetija Pavlič

Ekološko sadjarstvo je zelo zahtevno

Certifikati in priznanja:

❇ Ekološka pridelava