Vinska klet Vinag 1847

Cenjene tudi zelo stare sorte
V naših trgovinah boste med izbiro štajerskih vin zagotovo hitro opazili privlačne Vinagove etikete z imenoma Mariborčan in Mariborčanka. Če ju postavite eno ob drugo se obraza na etiketi združita v poljub – v motivu sta upodobljena general Rudolf Maister in njegova žena Marija, v ilustracijah pa so vpletene tudi prepoznavne znamenitosti in simboli mesta Maribor. Gre za Vinagovi vini cuvée, mešanici različnih belih sort. Maruša Švelc ob tem izpostavi dve posebej aromatični stari sorti – rizvanec in kerner. Obe sta značilni za štajerski vinorodni okoliši in imata v teh krajih bogato tradicijo. V Vinagu pa želijo prav takšno dediščino ohraniti za prihodnje rodove, zato tudi ob prenovi in pomlajevanju vinogradov skrbijo za raznoliko bero sort.

Trta zahteva veliko trdega dela
Vinag skrbi za vinsko trto na okoli 30 hektarjih vinogradov, ki se razprostirajo na skrbno izbranih legah – v mariborskem okolišu na Košaškem hribu in v Počehovi ter v Gačniku blizu Pesnice. Raznolike lege, mikroklima in sestava tal dajejo edinstven značaj tako vinogradu kot grozdju, ki ga pridelujejo. Trta seveda potrebuje skrbno nego skozi vse leto, da jeseni razveseli s kakovostjo, iz katere nato v kleti lahko ustvarijo vrhunska vina. Velik del opravil v vinogradih še vedno poteka ročno, med drugim tudi trgatev. Veseli jih, da uspejo kljub zahtevnemu delu še vedno pritegniti delovno silo iz lokalnega okolja. Kot poudarjajo je njihov cilj pridelava vin z značajem, ki odraža ne samo terroir, ampak tudi trud vinogradnikov in znanje kletarjev. Njihov novi enolog je domačin – Gašper Skupek.

Skrbijo tudi za arhivsko zbirko vin
Poleg široke palete vin blagovne znamke Vinag 1847 pa Maruša Švelc z družino in sodelavci oživlja tudi vinsko klet v podzemlju Maribora, ki je ena največjih in najstarejših klasičnih vinskih kleti v Evropi. Nekateri tuneli so namenjeni zorenju njihovih vin, drugi pa različnim dogodkom in doživetjem. Poseben zaklad pa predstavlja izjemen vinski arhiv, saj v njem hranijo več kot 85.000 steklenic vina – najstarejša nosi letnico 1946. Bogate tradicije je torej v izobilju, Vinag 1847 pa s svežim pristopom mlade generacije znova ustvarja nove zgodbe vinogradništva in vinarstva na Štajerskem.