SPAR KOT NEKOČ - OHRANJAMO TRADICIJO

Rdeči ribez ja znan že iz antičnih časov. V Evropi so ga pričeli gojiti že v 15. stoletju. Rdeči ribez je bil poleg kosmulje najpogostejše zastopana jagodična sadna vrsta na slovenskih kmečkih in mestnih vrtovih v začetku prejšnjega stoletja. Sorta Junifer ima srednje velike gozde z velikimi jagodami, sladko kislikastega, aromatičnega in blagega okusa. Zori konec junija.

Beli ribez je naravna mutacija rdečega ribeza. Beli ribez ja znan že iz antičnih časov. V Evropi so ga pričeli gojiti v 15. stoletju. Rdeči in beli ribez sta bila poleg kosmulje najpogostejše zastopani jagodičasti sadni vrsti na slovenskih kmečkih in mestnih vrtovih v začetku prejšnjega stoletja. Sorta Primus ima velike grozde z velikimi, svetlečimi in trdnimi jagodami, ki so belorumene barve. Zori v juliju.

Josta je križanec med črnim ribezom in Kosmuljo. Na slovenskih vrtovih je uveljavljena že okoli 50 let. Plodovi se zelo veliki, okrogli in črni. Meso je sladko, rahlo kislo, prijetnega osvežilnega okusa. Zori v začetku junija.

Nizki fižol za zrnje, ki kali 8 do 10 dni. Zelo rodna sorta za pridelavo pisanega zrnja, ki ga uporabljamo za različne jedi.

Sorta graha Vitičar je primerna za setev v jeseni - oktobra (kot prezimni tip) ali zgodaj spomladi. Spomladi ob prvih otoplitvah grah hitro raste in pokrije tla. Rastline zrastejo do 80 cm, kjer so po skoraj celotni višini nastavljeni stroki. Grah po večini poberemo v fazi surovega zrnja, ki je pri tej sorti svetlo zelene barve in odličega okusa. Uporabljamo lahko mlada sveža zrna ali jih kasneje posušimo za ozimnico.

v škatli, 150 g

Ponudbo vrtnin SPAR Kot nekoč smo obogatili s priljubljeno sorto visokega fižola: rdeči marmorirani lišček. Na voljo pa je tudi fižol češnjevec, še en od številnih sort fižola, ki so se zahvaljujoč dobrim razmeram razvile pri nas, njegova priljubljenost pa se je ohranila do danes.

Količina omejena!

Po dolgotrajnem in zahtevnem postopku smo skupaj s Kmetijskim inštitutom Slovenije pred leti iz Slovenske rastlinske genske banke semen za vas obudili staro slovensko sorto hrustljave krhkolistne solate, TOLMINKO. Pridobili smo kakovostno seme, iz katerega je zrasla okusna in hrustljava solata, ki smo jo kot seme in tudi kot pridelek ponudili našim kupcem.

čebula ptujska rdeča ali belokranjka, 400 g

2 letna sadika, višina ca. 2 m, v loncu premera 11 cm

Malina ima velike, sočne, rdeče in zelo aromatične plodove, ki so primerni tako za svežo uporabo, kakor tudi za predelavo. Primerna je za gojenje v vrtovih in je dokaj nezahtevna rastlina. Rada ima sončne lege in ne pretežka, s humusom bogata tla. Sorta Heritage rodi od začetka poletja do prvih jesenskih pozeb. V pridelavi je že od leta 1976.

Jablani Carjevič, Hruška Viljamovka, Češnja Lapins, Istrska dolgoplodna leska, 2-letne sadike, višina ca. 2 m

*Na voljo samo v trgovinah INTERSPAR, do prodaje zalog.  

ROBIDA, brez trnov, zraste do višine ca. 2 m, obiranje: avgust-september

KOSMULJA, rdeča ali rumenoplodna ter Malina Heritage, zraste do višine ca. 1,5 m, obiranje: julij

*Na voljo samo v trgovinah INTERSPAR, do prodaje zalog. 

Carjevič je jabolko lepega videza, polnega okusa in žlahtnega vonja. Ker je sočen, čvrst in osvežilen, je odličen surov, dobro pa se obnese tudi v kulinariki. Primerno shranjen v kleti počaka tudi do zgodnje pomladi.

Jeseni je čas za setev motovilca. Predstavljamo avtohtoni sorti motovilca – ljubljanskega in žličarja. Če ju posadite zgodaj jeseni, boste lahko že oktobra uživali v svojih prvih domačih plodovih.

Avtohtone sorte solat Bistra, Vegorka in posavka so t.i. zimske solate, ki jih posejete jeseni in potem že zgodaj spomladi uživate v slastni domači solati.

Na svoj račun boste prišli tudi vsi ljubitelji krhkolistnih solat – na police se je znova vrnila obujena stara sorta tolminka, prava zvezda projekta SPAR Kot nekoč.

Ptujska rdeča čebula je ena najbolj prepoznavnih slovenskih avtohtonih sort vrtnin. Prideluje se na ravninskem delu Ptujskega polja, ki se razteza med rekama Dravo in Pesnico, med Ptujem in Ormožem ter obronki Slovenskih goric.  

Grozdje gutedel naj bi k nam prinesli že habsburški grofje in zares gre za kraljevsko sorto namiznega grozdja. Zagotovo vas bodo očarali njegov nežen okus, tanka kožica grozdnih jagod in omamna aroma. Za SPAR kot nekoč so ga posadili v vinogradih podjetja Darsad, kjer se z vinogradništvom ukvarjajo že več kot 40 let.

Ptujski jesenski česen dozori konec junija, oz. začetek julija, spomladanski pa dozori sredi julija. Oba imata debelejše čebulice česna, lahko se skladišči do konca leta, 400 g.

V vasi Brod na jugovzhodnem delu Krške kotline leži družinska kmetija Jarkovič. Igor Jarkovič, ki je kmetijo prevzel od staršev in starih staršev, zelenjavo prideluje na integriran način. Za SPAR Kot nekoč prideluje papriko sivrijo, ki jo goji z veliko znanja in ljubeznijo do tradicije. Sivrija je dolga in ozka paprika, ki s svojo ukrivljeno obliko spominja na rog. Njeno meso in kožica sta tanka, zato ni primerna za pečenje – je pa zato toliko boljša sveža ali vložena.

Se še spomnite okusa in vonja domačega paradižnika z vrtov naših babic? Prav tak, če ne še boljši, je paradižnik val, avtohtona slovenska sorta, ki na police trgovin SPAR in INTERSPAR prihaja pod okriljem linije SPAR Kot nekoč. Na naše mize se vrača paradižnik val s tradicionalnim, tipično sladkastim okusom, srčasto obliko in aromatičnim vonjem.

V bližini sotočja Save in Sore, na poljih kmetije Burger dozoreva avtohtona slovenska sorta mladega kifeljčarja - kresnik. Med sladokusci izjemno cenjen prvi mladi krompir je znan po maslenem okusu,  belem mesu in tipični rogljičasti obliki.

Visoki fižol z rumenimi ploščatimi stroki. Kali 8 do 10 dni in potrebuje oporo. Stroki so zelo dolgi, široki, mesnati in so primerni za solate in omake. Kuhamo ga kratek čas (do 20 min.).   

Podolgovata čebula ostrejšega okusa. Semena kalijo 18 do 24 dni in potrebuje sončno lego ter peščena in humusna tla, ne pretirano gnojena. Meso bele barve s svetlo rjavim do rumenim zunanjim slojem. Za svežo uporabo in kuhanje.