Sestavine
Biskvit
- Jajca 4
- Polgroba moka 300 g
- Fino mlet sladkor 250 g
- Pecilni prašek 1
- Mleko 100 ml
- Olje 100 ml
- Sol
- Sveže slive 500 g
Drobljenec
- Polgroba moka 140 g
- Hladno maslo 100 g
- Sladkor 100 g
Priprava
Drobljenec
01
Moko in sladkor zmešamo, dodamo hladno maslo ter s prsti zgnetemo v drobtine. Do uporabe hranimo v hladilniku.
Biskvit
01
Pečico segrejemo na 180 °C. Namastimo pekač.
02
Beljake s ščepcem soli stepemo v sneg.
03
Rumenjake stepemo s sladkorjem, nato dodamo olje in mleko.
04
Moko presejemo s pecilnim praškom in jo vmešamo v maso. Na koncu nežno vmešamo še sneg.
05
Maso vlijemo v pekač in po vrhu tesno razporedimo narezane slive. Posujemo s pripravljenim drobljencem.
06
Pečemo 35-45 minut do zlato rjave barve. Ali je biskvit pečen preverimo z zobotrebcem. Pred rezanjem nekoliko ohladimo.
