Banana split rezine - Jernej Kitchen

Banana split rezine

Jernej Kitchen
Jernej Kitchen
Jernej Kitchen
Jernej Kitchen
Čas aktivne priprave
25
min
Čas priprave
20
min
Čas hlajenja

Sestavine

Plast iz piškotov

  • Masleni piškoti 100 g
  • Stopljeno maslo 40 g
  • Mleko 2 žlici

Vaniljeva krema

  • Vanilijev puding 1 vrečka
  • Sladkor 50 g
  • Mleko 200 ml
  • Sladka smetana za stepanje 200 ml
  • Hladno maslo 80 g

Dekoracija

  • Banana 2
  • Sladka smetana za stepanje 250 ml
  • Sladkor v prahu 4 žlice
  • Kandirane višnje 2 žlici
  • Nastrgana čokolada 2 žlici
  • Grobo nasekljani mandlji 1 žlica

Priprava

01

Pripravimo plast iz piškotov. V skledi premešamo fino mlete maslene piškote, stopljeno maslo in mleko. Dobro premešamo. Po dnu pekača, velikosti približno 20 x 20 cm, razporedimo mešanico mletih piškotov. Dobro pritisnemo ob dno pekača in postavimo v hladilnik za 20 minut.

02

Pripravimo vaniljevo kremo. V skledi premešamo prašek za puding in sladkor. Dodamo 50 ml mleka, ki jih odvzamemo od 200 ml mleka. Kozico z mlekom in sladko smetano pristavimo na srednje močan ogenj in zavremo. Mešanico mleka in sladke smetane odstavimo z ognja in med neprestanim mešanjem dodamo pripravljeno zmes za puding. Postavimo nazaj na zmeren ogenj in kuhamo še 2–3 minute, da se puding zgosti. Odstavimo z ognja in med rednim mešanjem počasi dodajamo kocke hladnega masla. Pokrijemo s folijo, da se ne tvori skorja na vrhu in ohladimo na sobno temperaturo.

03

Banani narežemo na kolobarje in ju razporedimo čez piškote v pekaču. V skledi z ročnim mešalnikom ali v kuhinjskem robotu stepemo sladko smetano s sladkorjem v čvrsto smetano. Čez banane v pekaču enakomerno razporedimo vanilijev puding, čez puding pa stepeno sladko smetano. Postavimo v hladilnik za 2–3 ure ali čez noč, da se rezine nekoliko strdijo. Preden postrežemo, okrasimo s kandiranimi višnjami, nastrgano čokolado in sesekljanimi mandlji.

Nagradna igra

Lov na besedni zaklad je nazaj! Ste pripravljeni na izziv? Na telefon naložite SPAR plus mobilno aplikacijo, poiščite igro SPARBECEDA in iz razpoložljivih črk sestavite čim več besed!

Več