Čokoladni cupcakesi z jagodami - Nina Kastelic, Leaneen
Čokoladni cupcakesi z jagodami - Nina Kastelic, Leaneen

Čokoladni cupcakesi z jagodami

Nina Kastelic - Leaneen
Avtor: Nina Kastelic - Leaneen
Čas aktivne priprave
30
min
Čas priprave
20
min
Čas peke

Sestavine

Za čokoladne kolačke:

  • Bela gladka moka 140 g
  • Sladkor v prahu 200 g
  • Kakav v prahu 40 g
  • Soda bikarbona 1 žlička
  • Sol 1 ščepec
  • Jajce L velikost 1
  • Mleko 120 ml
  • Olje 120 ml
  • Vroča voda 120 ml

Za čokoladno kremo:

  • Mascarpone 250 g
  • Sladkor v prahu 1 žlica
  • Čokoladni namaz 3 žlice

Potrebujemo še:

  • Čokoladni namaz
  • Sveže jagode 350 g

Priprava

Za čokoladne kolačke:

01

V prvi posodi zmešamo skupaj vse suhe sestavine, v drugi pa vse mokre, razen vrele vode.

02

Mokrim sestavinam dodamo suhe in jih z metlico zmešamo v enotno maso.

03

Prilijemo vrelo vodo in z metlico dobro pomešamo, da se sestavine povežejo med seboj.

04

Ker je masa zelo tekoča, jo prelijemo v merilni lonček.

05

Počakamo nekaj minut, da se masa malce ohladi, nato pa jo vlijemo v papirčke za muffine, ki jih napolnimo približno do 3/5.

06

Čokoladne kolačke pečemo približno 20 minut, v pečici ogreti na 170 °C.

07

Če so pečeni, preverimo tako, da v sredino zapičimo leseno palčko- če na njen ni ostankov mase, jih lahko vzamemo iz pečice.

08

Po končani peki jih še nekaj minut pustimo v pekaču, da se ohladijo, nato pa jih vzamemo iz pekača.

 

09

Ko so čokoladni kolački popolnoma ohlajeni, iz njih izdolbemo sredino. Najlažje to naredimo s pripomočkom za odstranjevanje jabolčnih pešk oziroma jedra jabolka.

10

Izdolbeno luknjo napolnimo s čokoladnim namazom. Po želji lahko čokoladni namaz menjamo za jagodno marmelado.

Za čokoladno kremo z jagodami:

01

Mascarpone stepemo s sladkorjem v prahu in čokoladnim namazom. Količine lahko prilagodimo svojemu okusu, pazimo le, da je stepena čokoladna krema dovolj kompaktna za brizganje.

02

Kremo nadevamo v brizgalno vrečko z nastavkom in jo nabrizgamo po robu kolačkov.

03

Na sredino kolačkov damo manjše koščke jagod.

04

Čokoladni cupcakesi z jagodami morajo biti shranjeni v zaprti škatli v hladilniku.

NAVIJAJ IN ZADENI

Igraj nogometno igrico in zadeni super S BUDGET navijaški paket, vključno s SPAR darilno kartico v vrednosti 50 €. Naj se vroče navijaško poletje prične!

Igraj >>