Domač ketchup z baziliko - Marko Herič

Domač ketchup z baziliko

enostavno
Marko Herič
Čas aktivne priprave
45
min
Čas priprave

Sestavine

  • Čebula 1
  • Česen 2 stroka
  • Pasiran paradižnik 100 g
  • Ketchup 3 žlice
  • Worcester omaka 1 žlica
  • Sojina omaka 1 žlica
  • Med 1 žlička
  • Bazilika 3 vejice

Priprava

01

Čebulo sesekljamo na drobno in jo malo popražimo na oljčnem olju. Vanjo stremo česen in počakamo, da zadiši. Dodamo med, premešamo in počakamo, da se malo karamelizira. Takoj zalijemo z worchester omako, sojo in ketchupom.

02

Počakamo, da malo povre, in med mešanjem prilijemo pasirane paradižnike. Pustimo, da nam povre za 1/3, in odstavimo. Baziliko osmukamo in jo s ketchupom zmešamo v univerzalnem mešalniku.

03

Serviramo z ocvrto mozarello.

Deli