Sestavine
- Zelena bučka 1 kos
- Korenje 2 kosa
- Čebula 1
- Česen 4 stroki
- Zelena paprika 1
- Rdeča paprika 1
- Rumena paprika 1
- Jabolko 1
- Olivno olje 2 dl
- Timijan 4 listi
- Majaron 4 listi
- Sol 1 ščepec
- Grobo mlet poper 1 ščepec
- Paradižnik 3 kosi
Priprava
01
V kotlu, na žaru ali pa v kozici segrejemo olje in počasi prepražimo vso zelenjavo, ki smo jo prej očistili in narezali na majhne kocke. Zelenjavo solimo in popramo, ter proti koncu dodamo sveža nasekljana zelišča. Pražimo tako dolgo, da dobimo gosto (marmeladasto) zmes.
02
Omaka se odlično poda k pečenem mesu ali ribam z žara.
